SEE und ich haben oft besuch. unsere Gäste wünschen dabei oft unsere Süssmostcrème spezial = auf gut Deutsch wohl eher --- > Apfelsaftkreme

45 g Maizena
6 dl Süssmost
50 g Zucker
2 Eier
1/2 Zitrone
2 dl Rahm

- Maisstärke mit Süssmost mischen
- unter ständigem Rühren langsam aufkochen
- weiter rühren bis Flüssigkeit gebunden ist
- 2 Eier quirlen und unter Masse ziehen
- Saft von 1/2 Zitrone beigeben
- Masse abkühlen und in Kühlschrank stellen
- Rahm schlagen und unter die gekühlte Masse ziehen

Idee: Ersetze den Süssmost z.B. mit Orangensaft, Ananassaft usw.

In meiner Kindheit verwöhnte mich meine Mutter am Geburtstag mit dieser wunderbaren Crème. Dazu gab es Löffelbiscuits. Süssmostcrème ist an meinem Geburtstag Tradition.
Viel Spass beim ausprobieren.